Hotel Riederalm – your gourmet hotel in Austria

Plenty to enjoy at Hotel Riederalm

Good food is at the heart of life at Hotel Riederalm, which is why we’re particularly delighted to be part of the Geniesserhotel Selection, a collection of hotels known for exceptional food and wine. Its members share a warm, family atmosphere, too. We think that makes us a very good fit.

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Fine dining in the Salzburger Land region

We want you to enjoy every part of your stay at our gourmet hotel in the Salzburger Land region, starting with the food. Our gourmet board includes a generous breakfast buffet, afternoon snacks and a five-course dinner, with delicious food from morning to night. Discover the refined, Alpine-inspired cooking of Andreas Herbst and his kitchen team, complemented by a wine pairing chosen by our sommeliers or one of our homemade alcohol-free drinks.

Your day at Hotel Riederalm

Breakfast: a delicious start to the day

A good breakfast sets you up for a day in the mountains. Our buffet has all your favourites: fresh bread and pastries, a choice of muesli, egg dishes, cold meats, cheeses, spreads and fruit. We could go on, but we’d rather let you try it for yourself.

Breakfast

07:30 - 10:30 am

Afternoon snacks: for appetites big and small

After a morning on the bike trails or walking paths, you may not want to wait until dinner. At Hotel Riederalm, an afternoon snack is already waiting for you, with delicious local specialities and a buffet of salads and desserts.

Afternoon snack

14:30 - 17:00 am

Gourmet dinner: the highlight of your evening

A gourmet dinner is the perfect way to round off a day in the mountains or time spent relaxing in our spa. Every evening, Andreas Herbst and his kitchen team prepare a five-course menu with a choice of dishes. And when the sun begins to set behind the mountains as dessert arrives, you couldn’t wish for a better end to the day.

Gourmet dinner

18:30 - 21:30 am

Award-winning dining at Hotel Riederalm

For a truly special dining experience, we recommend a visit to the “dahoam” restaurant. Here, Andreas Herbst takes you on a culinary journey through the Leogang region. Discover the finest ingredients our home has to offer and the creativity with which Andreas Herbst reinterprets familiar flavours, taking Alpine cooking to Michelin-starred heights. With four Gault&Millau toques (chef’s hats), one Michelin star for exceptional finesse and a Michelin Green Star for its commitment to sustainability, the “dahoam” restaurant offers outstanding dining in elegant, welcoming surroundings.

Explore the Michelin-starred “dahoam” restaurant

Fine dining with a family welcome

At Hotel Riederalm, outstanding food comes with a warm, family welcome. Personal service and a friendly greeting are as much a part of your dining experience as the dishes on your plate. You might be welcomed to dinner by your host Andrea Herbst, or find Michelin-starred chef Andreas Herbst serving the final course of your culinary journey at the “dahoam” restaurant himself.

Your hosts at Hotel Riederalm

Sustainable dining at Hotel Riederalm

We believe food tastes even better when you can enjoy it with a clear conscience. Sustainability is part of everything we do in the kitchen, from breakfast to your five-course dinner:

Local producers: we work closely with local suppliers of meat, fish, dairy products and vegetables. This gives us exceptional ingredients with shorter transport distances. Find out more about our producers here.
Nose-to-tail cooking: we use more than just the fillet and aim to make use of as much of each animal as possible, helping to reduce food waste.

Seasonal cooking: our menus follow what’s growing around us. Whenever possible, we use ingredients that are in season.
No wild-caught fish: all our fish comes from two fish farms in the Leogang region.
Our herbs come straight from the hotel’s own herb garden.
Homemade specialities: from the jam at breakfast to our garum, a fermented seasoning, many of the things you enjoy are made right here at Hotel Riederalm.

Frequently asked questions about our gourmet hotel

Was macht die Riederalm als Genießerhotel besonders?

Genuss ist in der Riederalm ein Lebensgefühl, das weit über die Kulinarik hinausgeht. Sternekoch Andreas Herbst verbindet hochwertige, bevorzugt regionale Produkte mit Kreativität, Handwerk und seiner persönlichen Handschrift. Vom genussvollen Frühstück über die Verwöhnpension bis zur ausgezeichneten Gourmetküche im Restaurant „dahoam“ steht besonderer Geschmack im Mittelpunkt. Dazu kommen entspannte Wohlfühlmomente im großzügigen Wellnessbereich mit Thermalpool – für eine genussvolle Auszeit mit Kulinarik, Wellness und alpinem Lebensgefühl.

Ist die Riederalm ein Familienbetrieb?

Ja, die Riederalm ist ein Familienbetrieb und wird von der Familie Herbst geführt. Andrea & Andreas Herbst haben die Geschäftsführung inne, Thomas Herbst ist Prokurist und Senior-Gastgeberin Elfriede und Senior-Gastgeber Friedl Herbst treffen Sie überall im Hotel an.

Für welche Zielgruppen ist das Hotel ideal?

Die Riederalm ist ein Rückzugsort für Paare, Familien und Alleinreisende, die Genuss, Wellness und aktive Erlebnisse in den Bergen miteinander verbinden möchten. Familien genießen gemeinsame Urlaubsmomente und viel Raum für Abenteuer, während Paare und Singles Ruhe, Kulinarik und entspannte Auszeiten im Wellnessbereich erleben. So findet jeder seinen ganz persönlichen Good-Life-Moment.

Welche Inklusivleistungen sind standardmäßig dabei?

Bei Ihrem Aufenthalt in der Riederalm genießen Sie zahlreiche Inklusivleistungen: unsere Genießerpension mit Frühstück, Nachmittagsjause und Abendmenü, die Nutzung der großzügigen Wellness- und Spa-Bereiche inklusive Thermalpool sowie die Saalfelden Leogang Card mit attraktiven Vorteilen und Erlebnissen in der Region. Je nach Saison erwarten Sie zudem weitere Good-Life-Leistungen für genussvolle, aktive und entspannte Urlaubstage.

Gibt es Weinverkostungen?

Ja, es gibt Weinverkostungen mit unserem Sommelier laut Wochenprogramm.

Gibt es eine Hotelbar mit Signature Drinks?

Ja, es gibt eine Hotelbar mit Signature Drinks.