Familie Herbst & Mitarbeiter

Familie Herbst – Ihre Gastgeber

Friedl & Elfriede Herbst
Andreas & Andrea Herbst mit Juliana, Laurenz & Frida
Thomas Herbst

Andreas Herbst

Mitglied der Jeunes Restaurateurs (JRE)
Ausgezeichnet mit unter anderem
4 Gault Millau Hauben (Gourmetrestaurant „dahoam“, 2025)
1 MICHELIN Stern & dem GRÜNEN MICHELIN Stern für Nachhaltigkeit (Gourmetrestaurant „dahoam“, 2025)

Ljubica Filipovic

Hausdame
im Betrieb seit 1994

Seit 1994 ist Ljubi ein fester Bestandteil der Riederalm – zunächst 14 Jahre lang als Beiköchin, später als wahre Meisterin der Ordnung und Sauberkeit.
Mit der Eröffnung des Arenahotels 2007 absolvierte sie eine Ausbildung zur Gouvernante und übernahm daraufhin die Leitung des Housekeeping-Teams.
Ob bei großen Umbauten oder im täglichen Einsatz mit ihrem Zimmerfee-Team – Ljubi sorgt mit ihrem unermüdlichen Einsatz, ihrer Perfektion und ihrem Organisationstalent dafür, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen.
Eine unverzichtbare Stütze und eine echte Powerfrau!

Fernando Fanaro

Maître d’hôtel & Sommelier
im Betrieb seit 2007

Seit 2007 ist Fernando das Gesicht unseres Service-Teams – ein wahrer Gastgeber mit Leidenschaft, Charme und einem feinen Gespür für Genuss.
Familie Herbst lernte ihn bereits kennen, als Thomas sein Praktikum im Krallerhof absolvierte, wo Fernando damals als Restaurantleiter tätig war.
Bereits 2005 brachte er sein Wissen als Weinvertreter beim ersten Spezialitätenwochenende der Riederalm ein.
Mit dem Start des Hotelbetriebs wurde Fernando zu einem fixen Mitglied der Riederalm-Familie.
Mit viel Kompetenz und Herzlichkeit leitet er unser Service-Team und ist nicht nur für Gäste, sondern auch für die Familie Herbst ein geschätzter Berater und lieber Freund.
Seine Weinempfehlungen? Unübertroffen.
Seine Gastfreundschaft? Einzigartig.

Kurt Zehentmayr

Küchenchef
im Betrieb seit 2009

Seit 2009 ist Kurt ein unverzichtbarer Teil der Riederalm-Genusswerkstatt. Als Küchenchef und rechte Hand von Andreas Herbst hält er die Genusswerkstatt mit seiner Erfahrung, Präzision und Verlässlichkeit zusammen.
Schon lange vor seinem Einstieg arbeitete Familie Herbst mit Kurt bei verschiedenen Events – vom Ski-Opening bis zur Bart-Olympiade zusammen.
Heute ist er weit mehr als ein geschätzter Kollege: Ein Anker in der Küche, auf den man sich immer verlassen kann und ein lieber Freund der Familie Herbst.

Reinhard Bauer

Saunameister & Wanderführer
im Betrieb seit 2021

Seit 2021 sorgt Reinhard als Saunameister in der Riederalm für wohltuende Entspannung und unvergessliche Wellness-Erlebnisse. Mit seinem wöchentlichen Saunaprogramm und den abwechslungsreichen Aufgüssen & Peelings schafft er Momente purer Erholung.

Doch nicht nur die Wärme der Sauna, sondern auch draußen in der Natur fühlt sich Reinhard zuhause: Als Wanderführer begleitet er unsere Gäste zu den schönsten Plätzen in Leogang und teilt seine Begeisterung für die Region.

Wellness & Naturgenuss – mit Reinhard ein echtes Erlebnis!

Stefan Posch

Küchenchef seit Januar 2025
im Betrieb seit 2021

Seit Januar 2025 steht Stefan als neuer Küchenchef an der Spitze der Riederalm-Genusswerkstatt.
Bereits seit 2021 ist er Teil unseres Good Life Teams und hat sich mit seinem Können, seiner Kreativität und seinem Gespür für exzellente Küche einen festen Platz in unserer Genusswerkstatt erarbeitet.
Mit viel Hingabe und Perfektion bringt er regionale Spitzenprodukte auf die Teller und sorgt dafür, dass Genuss in der Riederalm auf höchstem Niveau bleibt.
Ein Küchenchef, der mit Leidenschaft & Innovation begeistert!